El mito de las dietas Lo que dice la ciencia sobre lo que comemos de Tim Spector
  • Español, 448 pág.
  • Rústica, 210 x 140
  • Traducción de Joan Soler Chic

ISBN 978-84-946103-7-0

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El mito de las dietas

Lo que dice la ciencia sobre lo que comemos

Tim Spector
2017

Ciencia

¿Por qué fracasan la mayoría de las dietas? ¿Por qué una persona que come un determinado alimento aumenta de peso mientras otra que come lo mismo adelgaza? ¿Por qué, pese a todos los consejos sobre qué hemos de comer, seguimos engordando?

Las respuestas son mucho más sorprendentes y fascinantes de lo que nos habían hecho creer. La clave de la salud y el adelgazamiento no está en la última dieta de moda, ni siquiera en la consigna simplista de “comer menos y hacer más ejercicio”, sino en los microbios que ya tenemos dentro.

Basándose en los últimos conocimientos científicos y en sus propias y punteras investigaciones, Tim Spector desmitifica las habituales ideas erróneas sobre las grasas, las calorías, las vitaminas y los nutrientes. Solo si entendemos lo que hace funcionar a nuestros microbios, podremos superar la confusión de la nutrición moderna y tener un intestino y un cuerpo sanos.

“No leo libros sobre dietas y, desde luego, nunca les hago difusión, pero El mito de las dietas es una digna excepción que nos enseña por qué hemos de ir con cuidado con lo que nos llevamos a la boca.”

Mark Porter, The Times

“No suele ocurrir que un libro me cambie la vida en apenas tres capítulos… Dada mi habitual reticencia a prestar oídos a cualquier moda nutricional, me parece que la obra de Tim Spector es realmente absorbente. Resulta un libro esclarecedor, que deberíamos leer por respeto a nosotros mismos y a los cien millones de amigos que alberga nuestro cuerpo.”

Felicity Cloake, Literary Review

noticias

"Human Gut Microbe Transplant ALerts Mouse Behavoir", The Scientist (01/03/2017)

"Want to lose weight? Try eating chocolate and drinking wine", Independent (12/04/2016)

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